Crème au beurre chocolat

25.11.16









Crème au beurre au chocolat

Pour les ingrédients, il suffit de prendre une dose de beurre pommade et d'ajouter le double de sucre glace tamisé. Par exemple : 

- 200g de beurre mou 
- 400g de sucre glace


 Etape 1 :  

Battez le beurre à vitesse rapide jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Étape 2 : 

         Ajoutez le sucre glace petit à petit, attendais une entière incorporation avant d'en ajouter encore. Finissez en battant à vitesse rapide.  Ajoutez du cacao amer jusqu'à obtenir le goût désiré.


Utilisez la pour garnir et recouvrir vos gâteaux. Elle peut se conserver au frais mais il faut la sortir en avance pour qu'elle se détende un peu. 


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