Une nouvelle recette de cocktail version cupcakes
Cupcakes piña Colada
: Assez couteux
: 20min de cuisson + 10min de préparation
: Débutant
Pour
environ 12 pièces
Etape 1 :
Préchauffez le four à 200 c.
Réalisez une pâte à la noix de coco et ajoutez y le Rhum. Placez des caissettes dans vos
moules, remplissez les au ¾ et enfourner pour environ 20 minutes.
Étape 2 :
Quand les cupcakes sont cuit, sortez les et laissez refroidir. Faites la compotée d'ananas. Dans une casserole, mettez l'ananas en morceaux, le sucre et éventuellement un peu d'eau. Ajoutez les graines de vanilles et les gousses et laissez cuire.
Etape 3 :
Quand les cupcakes sont froid, faites un trou au milieu et garnissez avec la compoté d'ananas. 
Réalisez maintenant un Cream Cheese à la noix de coco, puis glacez les cupcakes avec dès que ceux-ci sont cuit et refroidit.Décorez avec un morceaux d'ananas, une cerise confite et une morceau de paille.
Le rendu final:
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